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30 mars 2008 7 30 /03 /mars /2008 00:09
Suite à mon billet de début de semaine (ici) plusieurs d'entre vous m'ont communiqué des recettes à base d'endives.
A mon tour, je vous livre une recette, qui fait partie de mes "basiques". C'est un plat vite fait, qui régale toute la famille !   

Pour 4 personnes :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes

4 blancs de poulet, coupés en morceaux (pas trop grands)
4 endives, coupées en morceaux (pas trop grands non plus)
 carottes, râpées épais
15cl de bouillon de volaille
1 cuil. à soupe de farine
1 briquette de crème fraîche liquide (vous pouvez en mettre moins si vous êtes au régime, c'est bon quand même)
Du curry (j'en mets pas mal, j'adore cela !)
Sel, poivre
Persillade (pour décorer)

Pocher les endives 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Dans une sauteuse, faire revenir le poulet avec de l'huile (et un peu de beurre pour éviter les éclaboussures, et parce que c'est bon !)
Quand les morceaux de poulets sont colorés, les poudrer de farine avant d'incorporer le bouillon de volaille.
Ajouter les endives avec un peu d'eau de cuisson puis les carottes râpées.
Faire cuire le tout 10 minutes environ.
Ajouter la crème fraîche et le curry.
Décorer de persillade.

On peut accompagner ce plat de riz.

Bon appétit !  

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29 août 2007 3 29 /08 /août /2007 23:02
  1. Comme je l'imaginais, je n'ai pas vraiment le temps de faire un compte-rendu de lecture, ni de lire d'ailleurs. Chaque jour mon livre fait le trajet maison-plage / plage maison mais je ne décolle pas de la page 3.

Du coup, je vous propose une petite recette vite faite (genre "spéciale bloggeuse pressée") qui plait beaucoup dans ma famille.

  

Pour 8 personnes il vous faut :

- des tortillas de blé (8)

- 2 boites de St Moret

- 2 boites de 160 g de thon à l'huile (vous avez le droit de jeter l'excès d'huile)

- des feuilles de laitue

-  une cuillérée de moutarde en grain

-  des épices au choix

 

Vous mélangez le St Moret, le thon, la moutarde et les épices

Vous tartinez les tortillas

Vous ajoutez une ou deux feuilles de salade

Vous roulez chaque tortilla et vous la coupez en deux

 

C'est joli, inratable et surtout vite fait ! Chic, du temps en plus pour blogger !  (mais chut…)

 

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